Как взбить сливки дома: горячие темы и практические советы в Интернете
«Выпечка дома» в последнее время стала горячей темой, особенно в связи с ростом спроса на домашнее сливочное масло. Ниже приведены рекомендации по методам и инструментам приготовления крема, которые горячо обсуждались в Интернете за последние 10 дней, а также структурированные данные, которые послужат вам практическим руководством.
1. Топ-3 популярных способа приготовления крема
| Рейтинг | имя метода | Популярность обсуждения | уровень успеха |
|---|---|---|---|
| 1 | Электрический метод взбивания яиц | 987 000 | 95% |
| 2 | Ручной способ отправки | 452 000 | 68% |
| 3 | метод охлаждения встряхиваемой колбы | 321 000 | 82% |
2. Список необходимых инструментов
| Тип инструмента | Рекомендуемые бренды | ценовой диапазон | Частота использования |
|---|---|---|---|
| электрическая взбивалка для яиц | Босх/Медведь | 80-300 юаней | ★★★★★ |
| Взбивалка для яиц из нержавеющей стали | Лю Цзунли/За Лян | 50-200 юаней | ★★★★☆ |
| силиконовый шпатель | Кейкленд | 20-60 юаней | ★★★★★ |
3. Ключевые этапы работы
1.Охлажденное сырье: Взбитые сливки необходимо заранее поставить в холодильник на 12 часов, а венчик для взбивания яиц можно заморозить на 10 минут.
2.контроль температуры: Рекомендуется температура окружающей среды ниже 22 ℃, летом необходимо включать кондиционер.
3.Добавляем сахар порциями: Добавьте 7-10 г сахара на 100 мл сливок, добавьте 3 раза.
4.Статус наблюдения:
| сцена | Особенности | Применимые сценарии |
|---|---|---|
| 6распределить | текучий, похожий на йогурт | мусс, мороженое |
| 8распределить | Текстура прозрачная и не исчезает. | Топпинг для торта |
| 10 распределено | вертикально острый угол | Украшение |
4. Решения распространенных проблем
| Проблемное явление | Анализ причин | Решение |
|---|---|---|
| Разделение нефти и воды | Перевзбито/слишком высокая температура | Добавьте 15% несбитых сливок и еще раз перемешайте. |
| Не легко сформировать | Недостаточно жира | Выбирайте сливки жирностью более 35%. |
| пахнет рыбой | Ингредиенты не свежие | Покупайте товары, срок годности которых остался более 10 дней. |
5. Креативное нанесение крема
Согласно данным социальной платформы за последние семь дней, следующие инновационные варианты использования получили чрезвычайно большое количество лайков:
•Соленый кремовый торт(Добавьте морскую соль, нагрейте ↑230%)
•Чашка с кремом Орео(Изготавливается слоями, коллекция составляет более 180 000 экземпляров)
•Облачный крем Матча(В сочетании с японским удзи-маття тему прочитали 5,6 миллиона раз)
6. Совет эксперта
1. Для первой попытки рекомендуется выбрать взбитые сливки марки Blue Windmill или Tower.
2. Контролируйте время взбивания в пределах 3-5 минут. Чрезмерное взбивание приведет к получению грубой текстуры.
3. Добавление 3% сухого молока может улучшить стабильность и подходит для украшения форм.
Овладейте этими советами, и вы легко сможете приготовить дома высококачественный сливочный крем, который не уступит по качеству магазину десертов. Не забудьте добавить эту статью в закладки и проверить ссылку на данные в любое время!
Проверьте детали
Проверьте детали
ru
